舌尖上的美味:黄山必吃的3大特产美食,你都吃过几种
一品锅

一品锅是一种当地火锅,冬季常食。其底层是萝卜丝、干角豆、冬笋等配料,称为“垫锅”,上层依次是肉圆、鸡块等食材,入口油而不腻,色香味俱全。
臭鳜鱼

臭鳜鱼在当地赫赫有名,又称“桶鲜鱼”、“腌鲜鱼”。用淡盐水腌制新鲜鳜鱼,几天后鱼体便发出似臭非臭的气味。成品肉质醇厚,香鲜透骨。
毛豆腐

毛豆腐是一道徽州传统名菜,表面有一层白色茸毛,富含多种营养元素。其口感鲜醇爽嫩,气味芳香,深得广大食客的青睐。
一品锅是一种当地火锅,冬季常食。其底层是萝卜丝、干角豆、冬笋等配料,称为“垫锅”,上层依次是肉圆、鸡块等食材,入口油而不腻,色香味俱全。
臭鳜鱼在当地赫赫有名,又称“桶鲜鱼”、“腌鲜鱼”。用淡盐水腌制新鲜鳜鱼,几天后鱼体便发出似臭非臭的气味。成品肉质醇厚,香鲜透骨。
毛豆腐是一道徽州传统名菜,表面有一层白色茸毛,富含多种营养元素。其口感鲜醇爽嫩,气味芳香,深得广大食客的青睐。